漢堡包🍔巨無霸

繼上次的三明治後想做潛艇堡的，今天太忙了就想隨便想先做一個過過癮吧，老公表示鄙視，因為他一直喜歡腐乳泡飯，皮蛋泡飯，而我和女兒們是世界胃。

用料  

漢堡包🍔巨無霸的做法  

1. 所有面粉，酵母，糖粉，鹽，水，蛋一次性全部扔進廚師機，一鍵觸摸，結束後把黃油扔進去再一鍵出膜

2. 弄好後略濕答答沒關係保鮮膜蓋上烤箱28度發酵20分鐘後排氣，揉成一個個自己想要的大小，太濕答答用乾麪粉加一點進去揉

3. 揉好表面太乾了，刷點水後撒上芝麻，烤箱繼續發酵到2倍大，間隔大點不然要連在一起，下面墊好油紙

4. 發酵後樣子很蓬鬆，烤箱預約2/3分鐘180度，放進去烤12分鐘（我家烤箱偏高所以12分鐘夠了，根據自己家烤箱的上色程度）

5. 出爐三個

6. 同時晚上醃製好牛肉，椒鹽，五香粉，鹽，醬油，生粉醃製一個晚上

7. 早上起來絞肉機炸碎

8. 用力捏成自己想要的大小，不用力要散掉，然後黃油或者食用油煎

9. 一層層放，芝士片可以放牛肉上有餘温足以軟化

10. 弄上芝士

11. 御用自家海鴨蛋香腸

12. 成品

13. 很美味，完全不輸大店

小貼士

麪包提前一天晚上烤即可