之前就分享過做法,可是沒有寫進菜譜裏,趁最近有空記錄一下。
肉餅用的是三分肥七分瘦的豬絞肉,可以嘗試用牛肉、雞肉代替,各有風味。
漢堡胚用的是牛奶麪包,我一般會烤一堆麪包然後冷凍,預熱烤箱150度加熱5~10分鐘解凍,就是現成的漢堡胚了。當然你也可以選其他麪包代替。
牛奶麪包做法鏈接:
菜譜分量:2個量🍔🍔
用料
肉餅材料:2個量 | |
豬絞肉 | 100克 |
雞蛋液 | 20克 |
鹽 | 八分之一小勺 |
辣椒粉 | 少許 |
現磨黑胡椒粉 | 少許 |
牛奶麪包碎 | 半個 |
其他材料 | |
牛奶麪包 | 2個 |
生菜 | 一顆 |
番茄 | 1個 |
沙拉醬 | 適量 |
黃芥末醬 | 適量 |
芝士片 | 2片 |
肉餅漢堡🍔的做法
製作肉餅:
①肉餅裏所有材料混合均勻。
②直接整形成肉餅樣子放不粘鍋煎,兩面焦黃後,轉烤盤蓋錫紙,預熱烤箱200度烤10分鐘,就可以組裝漢堡了。
剛好可以做2個肉餅。
烤盤墊油紙會更好清理。麪包切開兩半。
夾心:生菜+番茄+沙拉醬+黃芥末醬+肉餅+芝士片,隨意組合,沙拉醬多點好吃。
(◦˙▽˙◦)開吃~~!
小貼士
肉餅除了可以做漢堡,還可以夾在三文治裏面喲~ᐕ)⁾⁾