漢堡肉餅🍔

牛肉漢堡裏的肉餅做法

用料  

漢堡肉餅🍔的做法  

1. 洋葱切碎，鍋裏放一塊黃油預熱融化，倒入洋葱碎充分炒熟盛出來冷卻備用

2. 將冷卻後的洋葱碎混入到牛肉餡裏，再倒入麪包糠、撒黑胡椒，然後打一個雞蛋、加一點生粉，順一個方向不停滴攪拌

3. 用手抓一坨肉餡，兩個手左右交替摔打，排出肉餅裏的空氣，捏成上圖中的形狀放一邊，再按照同樣的方法繼續往下做

4. 平底鍋再放入黃油預熱融化，放入捏好後的漢堡肉餅，中火煎定型後翻面煎，然後轉最小火慢慢煎

5. 蓋鍋蓋燜煎七八分鐘翻面，再蓋鍋蓋燜煎五分鐘左右

6. 燜煎過程中做調味汁，加自己喜歡的醬（我用的是日本買的專用漢堡醬，也可以用照燒醬燒烤醬黑胡椒醬等等等，總之自己喜歡什麼就放什麼）再加番茄醬，全都擠到一個碗裏，然後加水攪拌均勻，再放一點澱粉繼續攪拌均勻

7. 將醬汁倒入燜煎好的肉餅上，大火收汁即可

8. 做好後就是這樣的，可以直接吃啦

9. 也可以配米飯（ ་Ꙫ ་）