復刻金拱門巨無霸漢堡（味道一模一樣）

麥當勞的巨無霸漢堡是全牛肉的，因為最近肉比較貴，╮(￣▽￣"")╭，所以用了牛肉和豬肉混合(*¯︶¯*)

用料  

復刻金拱門巨無霸漢堡（味道一模一樣）的做法  

1. 因為做的時候抱着試試的心態，沒想着成功，就沒有拍照。
   半個白洋葱切成小丁，用黃油炒軟。

2. 牛肉糜、豬肉糜混合，加入適量葱姜水和牛奶（主要用來去肉腥味），加入適量鹽、糖，攪拌均勻，靜置一會。然後加入麪包糠和炒軟的洋葱，攪拌均勻。

3. 這一步很重要！！！
   戴好手套，搓一個肉圓輕輕壓扁，然後在雙手間拍打出空氣。做好的肉餅可以用油紙放起來。（我用了和善園速凍菜包的殼子，大小剛剛好(*ˉ︶ˉ*)）
   不吃的可以放速凍。

4. 我因為準備晚上吃，所以中午做好，先放冰箱中間那一層。emmm……中間那層温度介於冷藏和冷凍之間。然後我就出去玩了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
   晚上回來，差不多就有一點點硬了，用來定型可以。
   然後再用黃油煎肉餅（等定型翻面），煎到兩面有一點點焦焦的，然後加黑胡椒水（黑胡椒醬加一點點水調勻），再煮一會（因為我的肉餅做的比較厚，怕不熟），最後大火收汁。
   ⚠️全程不要用鏟子壓肉餅。

5. 最後，用黃油煎一下面包胚，然後生菜、番茄片、肉餅、芝士片、蛋黃醬、蜂蜜芥末醬根據自己喜好組合。
   就可以開始享受美食啦(⌒▽⌒)

小貼士

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