用料
| 豬蹄 | 半隻 |
| 香葉 | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
| 冰糖 | 兩塊 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 五片 |
| 八角 | 兩個 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 適量 |
砂鍋燜豬腳的做法
準備👆材料
![砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第2張]( "砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第2張")
豬蹄焯水洗淨備用
![砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第3張]( "砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第3張")
熱鍋冷油 放冰糖炒出糖色後放豬蹄翻炒，豬蹄上色後放入圖一的香料 ，炒出香味後加生抽老抽鹽
![砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第4張]( "砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第4張")
加入清水，清水量可以稍稍沒過豬蹄 我放得有點少了 大火燒開之後轉砂鍋小火燉煮30分鐘
![砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第5張]( "砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第5張")
出鍋前兩分鐘加配菜，為了配色好看我加了芹菜跟紅椒，這個可加可不加，根據個人喜好來
![砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第6張]( "砂鍋燜豬腳的做法步驟圖，砂鍋燜豬腳怎麼做好吃 第6張")
砂鍋燜豬腳
砂鍋食譜
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