用料
| 豬腳 | 1000克 |
| 幹香菇 | 20朵 |
| 桂皮 | 2小塊 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 3片 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 柱候醬 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 冰糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 開水 | 適量 |
香菇燜豬腳的做法
準備食材
![香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第2張]( "香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第2張")
泡香菇（我用的是開水）
![香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第3張]( "香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第3張")
豬腳洗淨，冷水下鍋，放入薑片，料酒，去腥增香。（煮開以後再煮兩分鐘即可，撈出來，用水清洗乾淨豬腳表面的浮沫）
![香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第4張]( "香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第4張")
起鍋燒油，放入薑片和蒜頭，爆香一下
![香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第5張]( "香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第5張")
倒入豬腳，（把調料都放進去，柱候醬，生抽，老抽，蠔油，鹽，白胡椒粉，糖，桂皮，香葉，八角等）翻炒出香味~
![香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第6張]( "香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第6張")
（倒入開水）煮開後，倒入高壓鍋，然後把泡好，洗乾淨的幹香菇也倒入高壓鍋裏，蓋上蓋子，插電，（壓20分鐘），就可以出鍋啦
![香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第7張]( "香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第7張")
出鍋啦
![香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第8張]( "香菇燜豬腳的做法步驟圖，香菇燜豬腳怎麼做好吃 第8張")
小貼士
壓20分鐘剛剛好，軟糯，不油膩，如果壓再久一些，我怕都要掉皮了哈哈哈，
