mua~
用料
豬蹄(帶腿) | 半隻 |
啤酒 | 2瓶 |
腐乳 | 2塊 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
鹽 | 1茶匙 |
冰糖 | 1小粒約4克 |
香葉 | 1片 |
桂皮 | 1小塊 |
幹沙姜 | 6粒 |
薑片 | 適量 |
腐乳啤酒砂鍋豬腳的做法
1.豬腳冷水下鍋,加薑片白酒焯水
2.熱鍋冷油,爆香薑片至微焦,下豬腳翻炒至微焦,加入1瓶半啤酒,轉移到砂鍋。
3.加入香葉桂皮乾薑,鹽生抽老抽腐乳。小火燉豬腳煮至自己喜歡的口感,然後豬腳撈出來,砂鍋裏的汁收幹,再放豬腳下去撈拌均勻即可。
小貼士
是不是很簡單呀,哈哈~一道硬菜又誕生啦~
剩下的半瓶啤酒可以自己偷偷喝掉嘿嘿~