鹹香臘肉煲仔飯

因為懶，所以有了這道一鍋端的飯，嗯，就是這麼簡單。

用料  

鹹香臘肉煲仔飯的做法  

1. 芋頭先切厚片再切條，最後切成粒，大小跟手指頭差不多。我用的是我孃親自己種的芋頭，比較小隻，所以用了三隻。買的那種荔浦大芋頭半隻(差不多一斤吧)就夠了。適量就好，喜歡吃的多加些也沒關係。

2. 臘肉選五花的，半肥瘦最好，洗淨切成薄片。當然，臘肉也是我孃親自己醃製的。

3. 瞧瞧，半肥瘦看着都舒服啊，邊切邊默默吞口水。

4. 豌豆粒洗淨裝碗裏，當然，為了拍照好看，你可以偷偷撒一點出來。想要拍照效果好，可以把豌豆粒炒熟了最後拌的時候再加進去，青翠欲滴的顏色，不過口感就沒有一起燜的好了。

5. 淘好米，水量就按平時煮飯的來，不用多加水的。嗯，米也是我孃親種的，這個你們羨慕不來，哇哈哈哈哈哈哈哈。先放啥後放啥沒規定，臘肉會沉下去，芋頭上浮，豌豆粒彆彆扭扭不上不下，甭管它。蓋上鍋蓋，按電飯煲的煲仔飯功能。沒有這功能就按煮飯鍵，只是你吃不到香香的鍋巴了。

6. 等啊等，饞啊饞，滴滴滴響起來之後開蓋，撒切好的香葱末，用飯勺倒兩勺醬油，開飯！噢，不是，開拌！

7. 挖啊挖，挖出一塊大鍋巴。

8. 這次是真的開飯了。不管了，吃飽再説！

小貼士

臘肉本身就鹹香了，又有醬油調味，不建議再放鹽。當然，重口味的可以稍微放那麼一丟丟噢！