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之前去長沙玩吃了這道菜,覺得超級下飯!我能狂吃三碗大米飯!而且還超級簡單~
用料
皮蛋擂茄子青椒的做法
把適量的茄子去皮和青椒一起蒸熟或者烤熟(15分鐘就可以了)
蒸熟之後把茄子和青椒,還有蒜放一起擂,擂的時候少加一點鹽(我用家裏砸蒜的東西擂的),最後加入皮蛋一起擂
最後調調料,生抽,醋,蒜末,香油,按照個人喜好放,攪勻倒在擂好的菜中拌勻
放到盤中即可
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