用料
| 青椒適量 | |
| 鹽適量 | |
| 醬油適量 | |
| 蒜瓣適量 |
擂虎皮青椒的做法
無油幹煎青椒成虎皮樣..煎時用鍋鏟壓壓.把多餘水分壓出..辣椒肉口感更好
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4個椒4-5瓣蒜頭的比例..適量鹽擂成泥樣..可以用刀剁..再用刀背剁..用刀身板碾壓..使之成蓉狀
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盛出拌入適量醬油..下飯..送面殺手..
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小貼士
老潘鄉下天熱時的辣椒吃法..也可以拌入涼拌菜
擂虎皮青椒
菜譜
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