記錄菜譜！
做過幾次，大受歡迎，所以記錄一下！
用料
| 食材 | |
| 花甲 | 1斤左右（人多加量） |
| 姜 | 5-6片 |
| 蒜頭 | 5-6瓣 |
| 蒜苗 | 3根 |
【家常菜】炒花甲的做法
原來最能吐沙的方法是：
用開水燙，水煮開，倒入洗乾淨的花甲裏，水量要多點，別捨不得水哈😄，讓花甲在開水裏面趟一會，大概20分鐘，你會發現有驚喜！
然後，最少要洗3遍～熱鍋冷油，姜葱蒜放鍋裏爆香，把過了熱水的花甲倒鍋裏面開大火爆炒，我是不加任何調料的，然後上碟，開吃！
小貼士
1.花甲的貝很髒，我是一個一個的刷洗的；
2.我百度了一下怎麼吐沙的方法；
1）里加一點鹽，加入適量的水，攪拌一下，浸泡半個小時，這樣黃蛤就會自動吐沙。
2）買回來的新鮮花甲放入盆內，加入適量的水，水不要加太多，加適量的鹽，浸泡10分鐘，然後再蓋上一個盆，來回的顛，這樣顛一分鐘左右就可以。這樣花蛤裏的沙就都吐出來了！
3）還有1個網上流傳的快速吐沙的辦法，一個是花蛤裝入盆中，加入適量的水，滴幾滴食用油，浸泡20分左右花蛤就會因為缺氧而吐沙。
有更好的方法同學，可以提出來喔！
