用料
| 花甲 | 一斤半 |
| 洋葱 | 半個 |
| 青椒 | 一個 |
| 生薑 | |
| 蒜頭 | |
| 幹辣椒 | |
| 花椒 | |
| 紅油豆瓣醬 | |
| 海天黃豆醬 | |
| 耗油 | |
| 料酒 |
家常快手炒花甲的做法
水中加入薑片、料酒煮開後放入花甲，煮至開殼
![家常快手炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常快手炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備炒料：洋葱、蒜頭、薑片、幹辣椒、花椒
![家常快手炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常快手炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
青椒切絲
![家常快手炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常快手炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱油下入炒料炒香後加入紅油豆瓣醬、黃豆醬、耗油炒出紅油，加入料酒翻炒，隨即加入花甲翻炒入味，最後加入青椒炒至斷生，出鍋前加入花椒油和香油味道更加。
![家常快手炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常快手炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
家常快手炒花甲
下酒菜
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