沒啥故事,好吃就完了哈哈哈哈
用料
餅底 | |
高筋麪粉 | 250克 |
鹽 | 3克 |
乾酵母 | 3克 |
橄欖油 | 10克 |
水 | 160克 |
披薩醬 | |
洋葱 | 半個(大概120g) |
大蒜 | 1頭(大概60g) |
番茄或罐頭 | 3個(大概350g) |
牛至葉碎 | 少許 |
披薩 | |
鮮馬蘇裏拉奶酪 | 適量 |
羅勒葉 | 適量 |
瑪格麗特披薩(Margherita Pizza)的做法
所有原料加入揉麪
大致光滑以後開始發麪
我25度發了3~4個小時,發過了的那種狀態,有點酸好吃。如果不喜歡就跟麪包一樣發至2倍大。
長西紅柿切丁,國內買不到可以用罐頭
少量橄欖油爆香大蒜和洋葱,加入番茄
加入少許牛至葉碎(沒有可省略)
炒的幹一些,用料理機打成醬(忘記拍照了,用的上次國產西紅柿的照片,顏色完全不行)
是的…沒錯!我為了隨時能吃到新鮮的羅勒,自己種了兩顆
洗乾淨擦乾
發好的面我分了3個劑子,醒面20分鐘
劑子弄成餅,擀也行,用手揪也行!刷上醬,隨意的擺上馬蘇裏拉和羅勒葉。
放入披薩石烤箱230度預熱40分鐘,放入披薩烤12分鐘出爐!
左下角我家狗子已經忍不住了!開吃!
小貼士
照片我沒有後期調色,沒有ps過,鮮豔的顏色的得利於pelati番茄