經典瑪格利塔披薩 Margherita Pizza with Tomato, Mozzarella and Basil

非常想念國外吃的薄底pizza，而且一定要最簡單的Basil，Tomato， Mozzarella的，這裏是菜譜。攪拌機處理番茄，麪包機和麪，烤箱烤，非常省時省力，大讚。<3

用料  

經典瑪格利塔披薩 Margherita Pizza with Tomato, Mozzarella and Basil的做法  

1. Spaghetti Sauce 番茄醬配方（進口超市可買）：
   
   A. 6個熟番茄，1個洋葱，4瓣大蒜，5個蘑菇，切塊；
   
   B. 以上4樣［分別］放入攪拌機，拌碎，至小塊甚至泥狀；
   
   C. 起鍋放油，加入大蒜，洋葱，蘑菇炒熟；
   
   D. 加入番茄泥，燒開;
   
   E. 加入500ml水，1/4cup紅酒（可選），Italian seasoning, basil leave, 糖和鹽調味；
   
   F. 小火一個小時，不時攪拌即可

2. Pizza dough：
   
   A. 一勺糖，130ml牛奶，250g全麥粉，1tspoon發酵粉
   
   B. 放入麪包機生麪糰，30min後加入少許鹽，1tbspoon 的橄欖油（有黃油可以加1小塊黃油）
   
   C. 等1hr 後面團發好拿出來

3. 錫紙上均勻塗油，把揉平的麪糰鋪上；
   
   一層番茄醬，一層cheese，一層羅勒，少許橄欖油；
   
   烤箱預熱500度，烤15分鐘或至cheese起泡。
   
   Enjoy！！！