一萬個人眼中,應該有一萬種炒麪。當不知道吃什麼的時候,炒麪是很好的選擇。準備一點菜和肉,再煮一份麪條,搭配着簡單一炒就可以上桌,美味健康,全程不過20分鐘,比叫外賣還快。
用料
麪條 | 2兩 |
青菜 | 2顆 |
雞蛋 | 2個 |
臘腸 | 2根 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1大勺 |
鹽 | 1小勺 |
快手家常炒麪的做法
1. 大鍋燒水,水開後放面,稍微沸一下就好,中間加一次冷水
撈出麪條後過下涼水,然後瀝乾備用
青菜掰葉,臘腸切片
打散雞蛋,加鹽拌勻
油鍋熱油,倒入雞蛋炒好後盛出備用
鍋中加入臘腸翻炒到香腸發白後,加入洗乾淨瀝乾水的青菜秧翻炒
在青菜全部出水之前,倒入麪條翻炒
接着淋入生抽、老抽,小心翻動,直到所有面條都均勻裹色
倒入炒好的雞蛋,小炒一會加鹽,出鍋
美味的家常炒麪開吃!
小貼士
1. 要用熱水下面,水沸後倒入冷水,再次水沸後再撈出麪條