用料
辣白菜 | 適量 |
內脂豆腐 | 1盒 |
五花肉 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
洋葱 | 1/2個 |
葱 | 2根 |
白糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
韓式辣醬 | 適量 |
香油 | 適量 |
菠菜 | 適量 |
當歸姐姐的搬運工—vlog23.晚餐:泡菜豆腐鍋➕韓式涼拌菠菜的做法
洗淨的菠菜放在沸水中,焯40-60s
過兩次冷水,擠去多餘水分,但不用擠太乾,稍微切兩刀
白芝麻放在平底鍋焙出香味,待用
菠菜中加入2勺生抽、2勺香油,2大勺芝麻(多多益善),上面撒1根大葱末和1.5瓣大蒜末,拌勻,盛盤
一根大葱切末,1.5瓣大蒜切末,1/2個洋葱切小碎丁,2勺韓式辣醬、2勺香油拌勻
砂鍋放少許油,加入蒜末和洋葱末炒軟後,放入五花肉片
五花肉炒到變色以後,加入辣白菜,繼續翻炒出香味,加入少量水,轉中火蓋蓋燉6-7分鐘
燉好後加入調好的韓式辣醬,根據個人口味加入鹽和糖提味,拌勻
內脂豆腐切塊,放入砂鍋內
砂上少許葱花,打入一顆雞蛋
上面再撒一些葱花和白芝麻,蛋不用燉到全熟就關火