用料
| 雞脯 | 500克 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 炸雞裹粉 | 適量 |
【上校雞塊】的做法
先將雞脯切成小塊
![「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用料理機打成泥，並加入料酒、鹽和胡椒粉調味。
![「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
用自己喜歡的模具做成形狀，並用圖中白色盤子中的炸雞裹粉裹住。
![「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放入油鍋炸至金黃撈出，這是第一遍。
![「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
再將炸好的雞塊再次倒入油鍋中炸一遍撈出瀝乾油分即可。
![「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
完成
![「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
完成
![「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "「上校雞塊」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
【上校雞塊】
快手菜
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