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上校菇塊

家常菜 閲讀(3.21W)
上校菇塊的做法步驟圖,上校菇塊怎麼做好吃

用料  

杏鮑菇
白胡椒粉
鮮百里香葉碎
麪粉
乾酵母
燒烤醬
白糖
鮮小米辣椒
老抽

上校菇塊的做法  

  1. 杏鮑菇攪碎+鹽+白胡椒粉+鮮百里香葉碎+少量料酒拌勻捏塊

  2. 沾麪粉冷藏2小時或以上(不冷藏也可以,就是容易散),取出裹麪粉液(麪粉+冷水調勻+少量乾酵母)油炸

  3. 搭配自制燒烤醬:油鍋中下白糖炒出焦糖,下鮮小米辣椒碎,關火加老抽少許醋