麥樂雞塊（上校雞塊）

小朋友喜歡吃，經常做，比店裏的乾淨好吃

用料  

麥樂雞塊（上校雞塊）的做法  

1. 雞胸肉，薑末，料酒，鹽，雞精，蛋清都加一起放料理機打成泥，打成泥後加入適量澱粉十三香攪拌均勻，再加入適量清水攪拌均勻

2. 雞肉泥放保鮮膜裹緊，就裹成這樣的條狀，然後放冰箱冷凍，凍硬後用切成稍厚點的片，先裹雞蛋液，再裹麪粉，然後放油裏炸至金黃撈出，再復炸一遍就好啦

3. 加上番茄醬啥的，我家小朋友特喜歡吃

4. 嫩的不得了，味道又好

小貼士

麪粉里加些鹽和十三香，只要一點，做好的雞肉泥一定要冷凍，不然不成型的