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小美雞胸肉版上校雞塊

菜譜 閲讀(2.76W)
小美雞胸肉版上校雞塊的做法步驟圖

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用料  

雞胸肉 500克
土豆 250克
雞蛋 1個
麪粉 125克
3克
黑胡椒 2克
五香粉 1克
耗油 4克
生抽 4克
雞精 2勺
4克
薑末(姜粉) 適量/1小勺
泡打粉 2克

小美雞胸肉版上校雞塊的做法  

  1. 把土豆切塊,水煮至軟,筷子插的過去,瀝乾水分

  2. 雞胸肉切塊,放入小美。15秒/速度3

  3. 加入煮熟的土豆,10秒/速度3(可以看看粉碎度加力度)

  4. 加入所有調料,雞蛋,粉,18秒/速度2.5-3(看情況加力度)

  5. 用錫紙包起來,捲成一條,放進急凍裏。凍個一小時看看切的話會不會軟趴趴,會的話可以再凍。(我自己凍忘了,晚上才拿到冷凍櫃半解凍)

  6. 早上把卷切成一塊塊,因為有些還是軟趴趴。手蘸水然後一塊塊拿起來塑形。

  7. 在烤盤放一張錫紙,塗抹油。
    把整形好的雞塊放入烤箱,200度預熱好,上下火20分鐘。
    我自己是後面有加了6分鐘。然後還翻面再烤10分鐘。
    你可以看你成色滿不滿意加時間

  8. 最後烤出了大概25塊

    小美雞胸肉版上校雞塊的做法步驟圖 第2張