夏天來了，花甲正肥
用料
| 配菜部分： | |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 芹菜 | 8根 |
| 小米辣 | 6個 |
| 小葱 | 2根 |
| 花甲 | 10塊錢 |
| 醬汁部分 | |
| 白胡椒粉+澱粉 | |
| 生抽蠔油料酒 | 2+1+2瓷勺 |
芹菜炒花甲的做法
葱切段
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第2張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第2張")
姜蒜切片
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第3張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第3張")
小米辣切碎
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第4張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第4張")
芹菜斜切段，我超愛吃芹菜，不喜歡不放
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第5張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第5張")
開水燙至開口（小指指甲蓋大小），撈出，清洗備用（瀝乾水）
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第6張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第6張")
料汁1，料酒+生抽+蠔油
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第7張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第7張")
水澱粉，白胡椒粉+澱粉
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第8張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第8張")
鍋燒熱，放油
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第9張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第9張")
姜蒜爆香
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第10張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第10張")
小米辣芹菜爆香
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第11張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第11張")
加花甲同炒
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第12張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第12張")
加料汁1炒至花甲開口
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第13張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第13張")
加水澱粉和小葱，收汁出鍋
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第14張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第14張")
吃完啦
![芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第15張]( "芹菜炒花甲的做法步驟圖，芹菜炒花甲怎麼做好吃 第15張")
小貼士
1，炒花甲不要放鹽！！不要！！
2，花甲肉越老越腥氣，不能烹製太久
