用料
| 雞 | 半隻 |
| 土豆 | 兩個 |
| 青椒 | 2個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 冰糖 | 3顆 |
| 醬油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鹽 | 適量 |
不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法
先將雞肉焯水 洗乾淨備用
![不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第2張]( "不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第2張")
準備好生薑大蒜 花椒粒
![不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第3張]( "不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第3張")
土豆 洋葱 青椒切好備用
![不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第4張]( "不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第4張")
開火下寬油 油温升高下郫縣豆瓣醬炒出紅油 再下大蒜花椒生薑炒出香味
![不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第5張]( "不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第5張")
下雞肉一起炒一分鐘
![不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第6張]( "不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第6張")
加水沒過雞肉 放生抽 蠔油 冰糖 再下土豆 小火慢燉20分鐘
![不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第7張]( "不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第7張")
20分鐘後下洋葱 青椒開大火收汁兒 放點鹽調味 就可以盛出來吃啦～
![不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第8張]( "不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法步驟圖 第8張")
不那麼正宗的：家常版大盤雞
家常菜
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