和老狐狸在一起快10年了，遠嫁到南方，逐漸習慣這裏的飲食，也把自己以前的飲食習慣與這裏結合在一起，和老狐狸、小小狐狸三個人，每日三餐，年年四季～大頭蝦是老狐狸最愛的蝦，毛豆燒大頭蝦也是他最愛的一道菜了，分享給每個熱愛生活的家庭
用料
| 大頭蝦 | 300g |
| 毛豆 | 適量 |
| 排骨高湯 | 300ml左右 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 紅米酒 | 適量 |
毛豆燒羅氏蝦的做法
羅氏蝦洗淨，剪去腳和須，小心不要扎到手
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
毛豆洗淨，喜歡的可以多放點
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
備好葱姜，這次家裏不太多
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋內放適量食用油，放入葱姜爆香
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入羅氏蝦炒至變色
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入毛豆
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
放入一小碗排骨湯，沒有的話清水也可以，排骨湯會鮮上加鮮，不過嘌呤也很高，哈哈
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入一點紅米酒，千萬不要太多，否則會喧賓奪主
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
放入鹽，味精，白糖，蠔油調味，可以依自己喜好調整
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
適當燉煮，大約5分鐘，開蓋後再燒1分鐘
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
可以適當收汁，也可以直接盛裝出盤
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
鮮的眉毛都要掉下來了～來到南方，第一次知道這個説法，哈哈
![毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "毛豆燒羅氏蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
中式菜根據自己及家人的口味即可
