中式麪點師-第一節課
用料
| 1. 擀麪條 | |
| 麪粉 | 110g |
| 冷水 | 50g |
| 2. 擀水餃皮 | |
| 麪粉 | 100g |
| 水 | 50g |
中式麪點師（初級）-第一節課的做法
擀麪條
麪粉110g
冷水50g
麪條重量130~150g
麪條長48mm，寬18mm擀水餃皮
水餃皮8g/張，送6只
中式麪點師（初級）-第一節課
菜譜
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