用料
| 春筍 | 3根 |
| 豬肉餡 | 200克 |
| 豌豆 | 50克 |
| 大米 | 1杯 |
| 薏米 | 20克 |
| 白高粱米 | 20克 |
| 紅豆 | 20克 |
| 麥片 | 10克 |
| 小米 | 20克 |
| 味達美臻品蠔油 | 3勺 |
| 六月香原汁醬油 | 3勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 李錦記紅燒醬油 | 2勺 |
五穀咬春的做法
小米，薏米，大米，紅豆，麥片，白高粱米和冰糖備用
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春筍要挑一樣粗細大小
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紅豆提前泡軟，煮熟
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白高粱米和薏米提前泡軟，上鍋蒸熟
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豬肉餡料，準備好
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豬肉末倒入六月香原汁醬油
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第7張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第7張")
再倒入味達美臻品蠔油
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處理春筍，去外衣後削掉表面粗糙的一層，再對半切開
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第9張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第9張")
和少量大米一起放入開水鍋中焯煮10分鐘左右，然後撈出控幹水分
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第10張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第10張")
將白高粱米，薏米，紅豆，小米，麥片和汆燙過的豌豆，豬肉餡混合攪拌均勻，加香油抓揉入味
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第11張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第11張")
釀春筍，玉米澱粉撒在春筍上
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然後調好的五穀餡釀到筍內側
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第13張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第13張")
煎春筍餡料那面朝下先煎
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第14張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第14張")
烹入味達美臻品蠔油和六月香原汁醬油，倒入水燜煮10分鐘左右
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第15張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第15張")
廣東菜心用味達美臻品蠔油和雞精，煮油煮入味
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第16張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第16張")
出鍋後配上廣東菜心
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第17張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第17張")
成品
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一道節後減脂，是女神愛吃的輕脂瘦身的美食
![五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第19張]( "五穀咬春的做法步驟圖，五穀咬春怎麼做好吃 第19張")
小貼士
1.春筍心的表面一層比較硬，去掉後吃起來更脆嫩多汁；筍焯水時加入少量大米，米的澱粉會吸走筍的草酸，有效去除酸澀味，口感更好。2.五穀要提前蒸熟或煮透才能使用。3.在在春筍上撒少許玉米澱粉是為了筍餡料能在燒製過程中牢牢黏住春筍，不脱落。4.煎春筍的時候記得餡料那面朝下先煎，出鍋後可以再配上一些時令的新鮮蔬菜。
