簡單好吃的肉夾饃

用料  

簡單好吃的肉夾饃的做法  

1. 準備五花肉（帶皮也可以）約500克，洗淨切塊如圖

2. 準備大葱段，八角，薑片，有香葉可以放上點

3. 然後清水燒開，肉下鍋炒掉血沫，煮兩個開就可以撈出瀝乾，備用（直接盛出，不要放在涼水裏）

4. 鍋內加油，放冰糖炒化然後放肉炒糖色，加入八角，大葱段，薑片等調料，然後加味達美，在家老抽，煸炒至上色即可加入熱水（可以多點水，中途不用在加了）水中倒入一點料酒去腥，大火燒開，轉小火慢燉

5. 可以一直看着火，用筷子戳戳肉軟了可以加入鹽調味（鹹淡依據自己喜好）頓至肉軟爛關火即可

6. 麪粉加入酵母拌勻，至發開，比蒸饅頭的面稍微軟一點就可以，然後擀成橢圓形的餅狀，刷油，撒鹽和十三香（和麪跟擀餅忘記拍照了）捲起來，如圖這樣切成塊，兩頭捏起來然後扭一下壓扁就可以啦！

7. 最後放入電餅檔烙至兩面金黃，按壓小餅可彈起差不多就熟了（我是上下火，4擋位）

8. 然後就是把已經煮好的肉切碎，可以加點青椒，看自己喜歡😘

9. 完成，老公和女兒特別喜歡吃，大家可以在家試試噢

小貼士

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