簡單版超好吃肉夾饃

超愛吃肉夾饃，肉餡濃香美味，滷蛋鮮嫩清香，白吉饃有一股麪粉的麥香，完美搭配！今天嘗試做肉夾饃，一次成功，超簡單又超美味！

用料  

簡單版超好吃肉夾饃的做法  

1. 五花肉洗乾淨

2. 切塊，皮不要切斷，冷水下鍋

3. 加入葱結和3塊薑片

4. 煮開撇去浮末，撈出放進電飯鍋鍋膽內

5. 加入幹辣椒，桂皮，香葉，薑片，八角，然後加入醬油，蠔油，老抽，冰糖，百威啤酒。上鍋，按精煮鍵開煮。

6. 煮到大概20分鐘，加入煮到6分熟剝皮雞蛋繼續煮

7. 煮到所有水分幹掉，肉餡就大功告成了！肉煮得很爛，雞蛋很入味。

8. 在煮肉的過程中就可以和麪做麪餅子了。麪粉內加入酵母和鹽，慢慢加入温水，攪拌成絮狀，然後揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

9. 麪糰發酵至兩倍大之後，拿出來揉搓排氣，並且切成同等大小的麪糰，整形為圓形。然後用擀麪杖擀成橢圓形，捲成一個個小卷子，然後按扁，再用擀麪杖擀圓。這個步驟是為了增加麪餅的層次。最後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，就可以上鍋了烙了。平底鍋加熱，放入麪餅，蓋上蓋子，小火烙至兩面呈略微的金黃色，即可出鍋。

10. 小半顆青椒剁碎，拿出一塊五花肉，一個滷蛋

11. 剁呀剁，剁碎

12. 麪餅子切開，加入餡兒

13. 開吃啦開吃啦！一口氣吃三個，爽！

小貼士

煮肉的過程中就可以揉麪發麪啦！面全部弄好後肉也差不多煮好了。