超長假期全民學會了做涼皮、蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕、手抓餅後,突然很想吃涼皮的絕佳搭配-肉夾饃😄
菜市場還沒營業,只好自己做啦啦啦啦……
本着懶人做懶菜的原則,好吃就行,吃得開心就好啦!
用料
五花肉,肥肉多一點 | 300克 |
白吉饃 | 4個 |
生抽 | 5勺 |
單晶冰糖 | 10塊 |
鹽 | 一點點,視醬油鹹度添加少許 |
花椒 | 10粒 |
大料 | 2粒 |
小香葱 | 2根 |
青椒(如果喜歡的話) | 2個 |
超超超超簡單的肉夾饃的做法
肉切大塊,丟高壓鍋或者砂鍋或者大鐵鍋,實在都沒有就電飯鍋也行,倒入生抽、鹽、大料、花椒、冰糖,按下燉肉鍵。叮!打開把肉用筷子按肉的紋理撥散,翻面,再按下燉肉鍵。
叮!此時,肉🥩已經又爛又香!第二次燉肉時準備喜歡的輔料,我不喜歡吃青椒,所以只准備了小香葱,切成葱花。
如果喜歡青椒,可以“替代”葱花。請注意,是!!!替代!!!二者用其一就好!肉取出後放涼,簡單切一切成小塊就行。但須保證肥瘦相間,肥肉多一點更好吃更香。
白吉饃微波爐加熱一下,加熱前最好濕一下饃,熱完不會幹皮,還會很鬆軟。熱完後從中間切開,但不要切斷,用來夾肉。
吶,就是這樣!
把肉和小葱/青椒拌勻,放入饃中間,夾起來,中間澆上燉肉的湯汁。
美味呀!買的饃有點厚,又切了一層,哈哈😃
還可以一邊吃一邊續肉😂😂樂趣多多
小貼士
五花肉肥肉多一點呀!多一點呀!燉完肉更香,饃更好吃!
放青椒的話,得切碎一點更入味兒!
喜歡吃辣的小夥伴可以選加一點辣的二荊條呀,但最好還是有青椒混合。
高壓鍋燉好的肉,最好倒入砂鍋或者普通鍋裏收汁,澆到饃上的肉湯會更香!