家裏人都很喜歡吃山藥，但是以前每天都有吃的山藥燉排骨已經吃的膩的不能再膩了，後來看按照我的口味，炒了一盤山藥，沒想到那麼受歡迎，真的是瞬間清盤。甜甜脆脆的山藥配合辣味和豬油的香，真的超級下飯😁材料很簡單而且非常快手易做，就算完全新手也能很快上手，快來試試吧💜💜💐💐
用料
| 普通山藥 | |
| 豬油 | |
| 瘦肉 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 小米椒 | |
| 姜蒜 |
家常炒山藥的做法
山藥削皮對半切片，冷水焯片刻撈起衝冷水備用
瘦肉胡蘿蔔切薄片，小米椒姜蒜切好備用
鍋裏放豬油融化，放入肉片胡蘿蔔片煎炒至泛微黃，倒入辣椒姜蒜煸炒出香味，放少許鹽和紅燒老抽，炒均勻。
倒入焯好的山藥片，適量放些鹽翻炒均勻且沒有湯汁為止。這道簡單的家常炒山藥就完成了，盛盤。吃貨們，開動吧😍😍
小貼士
胡蘿蔔只是裝飾，也可以不放。
豬油和瘦肉已經夠鮮了，所以不建議在放味精或雞精
我一般都是用紅燒醬油，顏色比普通醬油紅好看些
