山藥排骨湯相信很多人都喝過，它是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，有補腎養血，增強免疫力的功效，不僅營養價值豐富，還非常簡單易學，趕緊來嘗試一下吧！
用料
| 排骨 | 適量 |
| 山藥 | 一條 |
| 姜、葱白 | 適量 |
| 鹽、料酒、醋 | 適量 |
家常版山藥排骨湯的做法
將買回來排骨洗淨、泡血水（換水幾次）
將處理好的排骨清水下鍋，加料酒、薑片去腥，顏色變白後撈出
另起一鍋，下焯過水的排骨、料酒、醋、薑片，加適量清水大火煮開
這個時間我們來處理山藥，準備一盆水，帶好手套，山藥去皮，迅速滾刀切塊，泡在水中，防止氧化
待鍋中水燒開後，下山藥，再次沸騰後轉小火燉煮一小時，出鍋前加斜切葱白和鹽調味即可
![家常版山藥排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常版山藥排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
1.加醋是有助於排骨中鈣的流出
2.山藥削皮、切塊一定要帶手套以防過敏
3.浸泡在水中是怕山藥氧化，氧化的山藥發黑，像壞了的，不美光
4.一定要小火燉煮久一些，主要湯才香
