煲排骨山藥

初入冬，給自己煲上一鍋美味湯，再好不過了。一改往日的做法，這次放了胡羅卜和黃豆，補充點胡蘿蔔素和大豆異黃酮，誰説中年婦女要補的啦！排骨中的瘦肉，可以補鋅，山藥給你提氣，大棗補血，枸杞補腎。快來吧，小夥伴們對自己要好一些哦！

用料  

煲排骨山藥的做法  

1. 排骨焯水，涼水下鍋，放一湯匙料酒，去腥氣。用温水去沫，一定温水，涼水的話肉會發死。

2. 準備砂鍋，放入清水大約四碗的量

3. 去沫的排骨放入砂鍋中

4. 放入薑片、八角，開大火燉開，改小火慢燉。

5. 中途放入泡好的黃豆

6. 山藥一定要鐵棍山藥，這樣湯汁才濃。去皮時要戴上手套，山藥的粘液沾到皮膚上會很癢。對於我這皮膚敏感人那真是叫苦哇！
   胡蘿蔔和山藥切滾刀塊。

7. 待排骨煮好，過程大約一小時左右，放入胡蘿蔔、山藥、大棗，鹽繼續煮20分鐘。

8. 放入枸杞再煮兩分鐘。枸杞用水洗淨泡軟。

9. 美美噠，排骨山藥等你來吃。營養豐富還等什麼呢？