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用料
山藥排骨湯的做法
新鮮排骨洗乾淨,放入冷水中浸泡10-20分鐘,可將排骨中血水逼出(此步驟可省 可以排骨多過幾遍冷水)山藥切成滾刀塊
鍋中放入排骨,放入冷水,水一定要沒過排骨(水太少湯會很油膩,),水的量結合具體情況另外水開之前撇去湯裏的沫子水開後放入薑片 胡椒粉 鹽小火煮30分鐘,放入山藥,再小火燜煮10鍾
一鍋奶白的山藥排骨湯就好了
小貼士
湯裏放適量胡椒粉冬天喝完會很暖胃,(胡椒粉不能放太多不然湯會很辣)
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