豆角木耳粉絲肉餡包子

山東人 愛吃麪食 在異鄉做客 總歸懷念童年時姥姥做的那口麪點 發麪 擀皮 包餡 出鍋 口水直流 姥爺用風箱拉出來的大包子，是未來再也吃不到的美味 就讓自己多點手藝 多犒勞犒勞異鄉的胃

用料  

豆角木耳粉絲肉餡包子的做法  

1. 酵母粉放在温水裏 放入麪粉

2. 揉開

3. 三光政策 面光 手光 盆光

4. 天氣冷，我發酵了一夜，脹開一倍大，再放一些麪粉揉筋道

5. 調餡

6. 肉餡下鍋炒 放入兩勺豆瓣醬 一勺醬油 葱絲 薑絲 炒至脱水 有油花

7. 攪拌均勻

8. 又加了一些提鮮的輔料 粉絲 木耳 香菇

9. 擀皮

10. 包餡

11. 其他的包好最好等十幾二十分鐘再上鍋 二次發酵一下

12. 上鍋 冷水上鍋 冷水打濕墊 開水以後蒸十分鐘到十五分鐘 看你餡情況
    到時間停火不要開鍋 悶5分鐘以後再開鍋 熱脹冷縮

13. 出鍋

14. 山東人 配大蒜與醋😄😄😄😄

15. 完美

16. 一口氣吃了三個 皮薄餡多😍😍😍

小貼士

上鍋的時候一定要冷水 打濕布墊
開鍋之前一定要悶五分鐘 心急吃不了熱豆腐