用料
海帶 | |
香瓜 | |
雞蛋 | |
泡麪 | |
鹽 | |
醋 | |
白糖 | |
洋葱 | |
辣椒 | |
大葱 | |
蒜 | |
辣椒醬 | |
辣椒麪 | |
醬油 | |
香油 | |
生薑汁 | |
芝麻 |
【拜託冰箱】【150803】香瓜拌麪的做法
香瓜切一半去掉籽後切成薄片
香瓜加上鹽、醋、白糖後醃一會
切好的海帶放進加鹽的沸水裏燙一下
然後直接放進冰水中(可以除掉海帶裏的黏稠液增強清脆感)
泡麪煮熟後,放進冰水裏漂一下
切洋葱、辣椒、大葱、蒜
【調料】:混合辣椒醬、辣椒麪、白糖、食醋、蒜蓉、醬油、生薑汁、香油做調料
鋪一個蛋餅
擠出面和海帶裏的水分後混合
加入步驟6裏的蔬菜,和香瓜
拌入步驟7的醬料攪拌後撒上芝麻
拌好的面碼在盤子裏
最後雞蛋餅切成絲放在最上面,完成