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拜託了冰箱151116 sam金牌糖醋肉,文字部分做了簡化和其他廚師的解釋
用料
拜託了冰箱的做法
洋葱、胡蘿蔔、大葱切碎,鍋裏倒入料酒、醬油、水煮沸製作調料
泡髮香菇去梗之後放入調料中燉
燉好後分離香菇和調料
翻炒辣椒和圖1的蔬菜,再放入青菜一起翻炒
倒入,再放入燉香菇的調料,製作醬汁
放食醋、白糖
澱粉+麪粉 1:1的比例(李連福的黃金比例是3:7)加水和麪,裹在燉好的香菇上油炸
醬汁勾芡(放一點水澱粉),出鍋,再放上炸好的香菇
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