香葱蒜蓉大蝦

是很簡單很好吃的蒸菜

用料  

香葱蒜蓉大蝦的做法  

1. 蝦 背面開刀，可同時去蝦線。

2. 把尾巴從頭下方穿過塞進去。

3. 穿過後就可以碼在盤子裏，圓盤子蝦頭朝內碼一圈。

4. 制蒜末，葱末，在盤子中間堆一小塔。並放上一大勺料酒。

5. 蒸鍋沸水裏蒸十分鐘。

6. 一個乾淨的鍋熱點油。

7. 蒸完後取出 葱花上淋熱油。

8. 最後灑上些美味鮮醬油。

9. 可以開動啦。

小貼士

改過刀的蝦蟹，一般出氣後蒸8分鐘。
小黃魚，魚 改刀後 蒸10-12分鐘 可用筷子戳驗證。
有殼蟹 12-15分鐘。
蒸菜不宜久。