家常嫩炒山藥

山藥，滑滑脆脆很好吃，怎樣做既簡單，又可以最大體現山藥的特點呢，跟我一起做吧～

用料  

家常嫩炒山藥的做法  

1. 將山藥去皮，洗掉粘液後切片待用。

2. 葱和蒜切片，鍋內熱油，放入葱和蒜，爆出香味。

3. 放入山藥輕輕翻炒，炒至山藥邊緣微微變色。

4. 鍋內倒水，水要剛剛沒過山藥最好。這時不要翻炒山藥，容易弄碎，慢慢剷起注意不要糊鍋底。

5. 水翻滾後放入鹽、味達美和香油少許、撒上香葱。

6. 等到湯汁收一些後出鍋，美味的山藥就做完了。