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用料
蒸水蛋,菜鳥都不會失敗的做法
雞蛋有大有小,所以是按雞蛋打到碗裏的量
先放鹽,再用筷子打散雞蛋
放一圈油
三圈醬油,這個要看自家的醬油味道,適量放
我家的醬油放完後是這個顏色的,不要看到這個顏色就以為很鹹,等下還要放水的
水煮沸騰後,雞蛋液放入1.5倍的自來水
攪拌均勻後放入鍋中,先用碟子蓋住雞蛋液,再放上鍋蓋
中大火煮6分鐘,關火燜5分鐘,中途不要開蓋,所以要放入足夠的水煮
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