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用料
石斛麻鴨湯的做法
麻鴨收拾乾淨,冷水下鍋,放入一勺料酒,水滾後浮沫飄起關火。
用温水洗淨。
加入冷水,薑片,起鍋。
大火燒開後轉小火燉1.5小時,1小時時加鹽再煮25-30分鐘左右。
石斛洗淨。我這個放的有點多了,正常6七根就可以。
料理機,石斛加涼開水,果汁檔,打好後過濾出渣滓。
將石斛汁倒入鴨湯中。
大火燒開後即可關火。
碗中放入白胡椒粉、香菜或小葱,或者什麼都不放也可以。可以開動啦。😍😍😍
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