當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

幹石斛雞湯

菜譜 閲讀(3.34W)
幹石斛雞湯的做法步驟圖,幹石斛雞湯怎麼做好吃

我的小孩説如果天天都煲石斛雞湯他們天天可以吃三大碗,特別是小女兒,沒有這雞湯她平時只扒小半碗飯,我説週末放假回來再煲,開心的不得了。

用料  

麻雞 1只
幹石斛 100克
紅棗 10個
兩三片
適量

幹石斛雞湯的做法  

  1. 幹石斛和紅棗先用水泡下,我是在處理生雞的時候泡的,石斛是我們大山裏的野生銅皮石斛

    幹石斛雞湯的做法步驟圖,幹石斛雞湯怎麼做好吃 第2張
  2. 忘了把雞拍上去,雞是我們家自己養的,然後自己殺雞,拔毛,處理內臟

  3. 砂鍋裝水煲開後先放石斛幹下去,然後開始斬雞,過十分鐘後放雞肉、紅棗,兩三片姜,再次大火煲開後轉小火煲,大概煲了半個小時吧,因為這期間我又去菜地摘青菜了又洗乾淨,回來就煲好了,放入適量鹽就可以了,只需要放鹽其它配料都沒有放,都已經好香,湯又鮮美