人間絕味紫薯酸奶泥

簡單快手，20分鐘的紫薯酸奶泥，我和娃連着兩天差不多吃了兩盆。是的，你沒有看錯，是”盆”。。。

用料  

人間絕味紫薯酸奶泥的做法  

1. 紫薯洗乾淨切片或小塊（切得越小越蒸得越快），上鍋隔水蒸大約15-20分鐘。

2. 用勺將蒸熟的紫薯壓壓碎，成粉狀。

3.        澆上酸奶，市售酸奶就行。帶點甜味的就很好（我用的純甄）。攪拌至融合均勻。一般做到這步就成了，就勺子挖着吃像在吃冰淇淋。夏天冷藏一下更有冰淇淋的感覺。我們是趁熱乎時候迫不及待吃了，熱乎乎的紫薯泥配上涼涼的酸奶，剛好的口感。
          為了增加趣味性，我用模具壓了幾朵紫薯糕造型出來，如圖。如有條件再放入烤箱烤個幾分鐘，固固型，奶香融合得更濃郁！