一道以陳皮味為主的自制牛肉乾涼菜!
用料
陳皮 | 4-5片 |
牛肉 | 1000g |
花椒 | 一小把 |
幹辣椒 | 一小把 |
姜 | 一塊 |
醬油 | 少許 |
陳醋 | 少許 |
白砂糖 | 少許 |
八角 | 4-5個 |
葱 | 適量 |
陳皮牛肉乾的做法
姜姜切片,幹辣椒斷為兩截,花椒,八角,陳皮,葱用熱水泡上!
將牛肉切片,儘量薄,然後用油爆幹!
將之前泡水的調料連水一起到進鍋中,放如爆乾的牛肉片,放入醬油,陳醋,白砂糖大火收幹水淋上紅油出鍋?
成品出鍋了!!
小貼士
牛肉一定要爆幹!!而且後面必須要大火收幹水哦!!喜歡吃辣的可以多放點紅油!!