陳皮可健脾理氣，尤其是廣東新會的陳皮。這道菜很濃郁的香味，不建議再放其他香料。
用料
| 嫩牛肉 | 400克 |
| 陳皮 | 40克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 5克 |
| 生薑 | 10克 |
| 葱段 | 1根 |
| 油 | 20克 |
| 水 | 50克 |
| 鹽 | 適量 |
新會陳皮牛肉的做法
陳皮提前泡水軟化。
![新會陳皮牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "新會陳皮牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
主鍋加油、姜和葱段，3分鐘/120克/小勺。
![新會陳皮牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "新會陳皮牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加牛肉，生抽、老抽，鹽，陳皮，水，設10分鐘/V鍵/反轉速度1。
![新會陳皮牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "新會陳皮牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
出鍋啦！
![新會陳皮牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "新會陳皮牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
如果牛肉不是嫩牛肉，水多加，可以設30分鐘，慢慢燉，再收汁也一樣。
如果介意陳皮多，出鍋時，費心撈一下🤣
新會陳皮牛肉
大魚大肉
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