用料
| 幹辣椒 | 1個 |
| 蒜頭 | 10克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱，切段 | 2根 |
| 八角 | 1個 |
| 油 | 10克 |
| 花椒油 | 10克 |
| 陳皮，泡水後瀝乾水分 | 30克 |
| 花椒粉 | 1/2小勺 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 牛裏脊，切成2x2釐米小塊，汆水後備用 | 300克 |
| 米酒 | 40克 |
| 糖 | 20克 |
| 老抽 | 15克 |
| 生抽 | 15克 |
| 鹽 | 1小撮 |
陳皮牛肉的做法
食粵飄香 主菜篇-小葷及綜合 98
陳皮牛肉
菜譜
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