南湖陳皮牛肉

最近想吃新口味的牛肉，便對着家裏的特廚軟磨硬泡，終於成功逼出一道菜，我要拍照一開始他還不讓，我還是拍了哈哈哈，説這是祕方，是我們嘉興地區老一輩的大廚通用的一種方法，但是已經很少人做了，分享給大家。關注我，學會更多✌️

用料  

南湖陳皮牛肉的做法  

1. 牛肉切小塊，首選牛腱子或牛霖，我這個牛肉稍微帶了點肥的。

2. 冷水下鍋，煮開後倒出，洗淨牛肉塊

3. 冷水下鍋放入洗好的牛肉，陳皮、料酒、大蒜、生薑片、八角、桂皮，水莫過牛肉，大火煮開後轉小火40分鐘。

4. 40分鐘後加入生抽老抽，小火一個小時

5. 收汁即可。哎呀媽呀，這是啥呀，太香了……😂軟糯的牛肉夾雜着陳皮的清香溢滿整個靈魂，哎呀，真的太好吃了。

小貼士

1、牛肉容易漲腹，不要和我一樣吃撐哈，最好先拿個食物稱稱好，不然真的要吃多。
2、功效：牛肉配陳皮有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等功效。 健康提示：氣虛證、陰虛燥咳、吐血及舌赤少津、內有實熱者慎食用陳皮。