當前位置:料理屋>健康主食>>

陳皮牛肉餅

閲讀(1.94W)
陳皮牛肉餅的做法步驟圖,陳皮牛肉餅怎麼做好吃

每天就是想搗鼓各種好吃的,這個牛肉餅是在老家喝早茶時候點的,突然想吃,那就動手吧,可以當菜吃也可以當做下午茶,完美。

用料  

牛肉 200克
適量
陳皮
澱粉 2勺
蓮藕 適量
蠔油 1勺
黑胡椒 適量

陳皮牛肉餅的做法  

  1. 陳皮提前泡一下,蓮藕洗淨,偷懶了直接買的牛肉餡,不用回來再慢慢搞,如果你們買的是整塊牛肉,要留意把筋都要攪碎,不然很影響口感

    陳皮牛肉餅的做法步驟圖,陳皮牛肉餅怎麼做好吃 第2張
  2. 牛肉,蓮藕,陳皮隨便用什麼方法,反正就是肉沫狀就好了,蓮藕我是用刀剁的,因為絞肉機很容易把蓮藕絞的太碎,不好吃。剁到差不多就放點生粉在剁一下
    放陳皮是提鮮的,放蓮藕是吃起來不會太膩。

    陳皮牛肉餅的做法步驟圖,陳皮牛肉餅怎麼做好吃 第3張
  3. 放進碟子裏,少少黑胡椒粉,適量的鹽 生粉 蠔油,帶一次性手套用手抓均勻

    陳皮牛肉餅的做法步驟圖,陳皮牛肉餅怎麼做好吃 第4張
  4. 合適的分量,揉成團,方便等會煎來吃

    陳皮牛肉餅的做法步驟圖,陳皮牛肉餅怎麼做好吃 第5張
  5. 煎的時候忘記拍照了,拿了之前用空氣炸鍋做的成品

    陳皮牛肉餅的做法步驟圖,陳皮牛肉餅怎麼做好吃 第6張