麻薯『糯米粉 玉米澱粉』

參考食譜：南瓜蔓越莓麻薯包by惠媽媽hui
                 《Tinrry下午茶》教你做糯米餈

收藏的食譜太多，重新編輯下方便自己看( ´▽｀)

寫在前面的Tip:
1⃣️盤子最好使用陶瓷容器，受熱比較均勻
2⃣️盤子要抹油（之前做麻薯一直忘記，蒸好之後各種粘好難洗 ･᷄ὢ･᷅  ）
3⃣️加玉米澱粉是為了降低粘度，讓它不會粘牙
4⃣️液體也可牛奶85g＋椰漿85g

用料  

麻薯『糯米粉 玉米澱粉』的做法  

1. 所有A材料放一起攪拌均勻，過篩入大盤，大火蒸10～12min

2. 蒸好後待手能承受的温度時加入黃油（我懶直接把冰箱裏的黃油切下包進麻薯裏，用它的温度去融化它），帶一次性手套揉成光滑的團即可