你愛吃的腸粉（粘米粉+玉米澱粉）

三個月沒有吃到心愛的腸粉，決定下手做一做！滿足家人，滿足自己❤️
這一份方子可以滿足3-4人🎀

用料  

你愛吃的腸粉（粘米粉+玉米澱粉）的做法  

1. 準備好所有的材料：
   1.將水、粘米粉和玉米澱粉混合攪拌
   2.剁肉，然後放適量鹽、生抽和油醃製，拌入葱花
   3.雞蛋打散一些（打散之後可以和肉混合在一起，也可以單獨放置）
   

2. 在盤子裏刷點油，放入一勺粉漿，肉和蛋液，像早餐店裏老闆一樣攪和一下
   👏倒入的粉漿的量視盤子的大小而定，鋪一層留一些些空間就可以，比如圖中，角落空一些即可，太厚的話，口感會不好
   👏每勺一次大盆的粉漿都要攪拌一下，避免大盆內的粉漿沉澱

3. 待鍋內水燒開，放入粉漿，大概一分半到兩分鐘即可，揭蓋，看到起氣泡即可

4. 拿出來以後可以用刮板，或者像我一樣沒有刮板的朋友們，可以用刀的短邊刮下來

5. 醬汁：生抽，油，半勺糖，一些熱水即可，喜歡芝麻的朋友可以加些芝麻
   
   

6. 淋上醬汁就可以開動啦！啊嗯，真好吃！

小貼士

👏放粉漿之前一定要記得刷油！！！
👏如果覺得不是很好刮，比較粘，可以在粉漿裏面加多一點水，大概是平時吃飯的碗三分之一到二分之一的水