玉米（澱粉）涼粉

天熱難耐，解暑必備，主要是做法簡單🤗🤗🤗

用料  

玉米（澱粉）涼粉的做法  

1. 取玉米澱粉和水，按照1:1配合，攪拌勻
   
   攪拌至無顆粒狀態

2. 取大容器，加入等量體積的水，三碗
   
   使水與澱粉的總量比為  4:1
   
   將水大火燒開，倒入澱粉溶液，轉小火
   
   不停的用筷子攪拌，防止糊底
   
   這時，鍋中液體呈膠裝，略粘稠為好
   
   ✅✅✅這個過程很快，注意不要時間太久
   
   關火，倒入準備好的容器，容器內壁刷油
   
   不然的話，沾住了不好弄下來

3. 靜置冷卻後，放入冰箱冷藏室
   
   2~3小時後取出，切片

4. 按照自己的口味，
   
   放入一品鮮，香醋，辣椒油，香油
   
   完美
   
   
   關注我，家庭菜系，不迷路🥰🥰🥰