炸薯條（不用裹玉米澱粉的那一種）

用料  

炸薯條（不用裹玉米澱粉的那一種）的做法  

1. 土豆去皮切成粗粗的條（喜歡細的可以切細，個人覺得粗的好吃炸的時候也不容易斷），在清水中浸洗幾遍洗掉澱粉。

2. 一鍋清水燒開放入土豆條，加入適量鹽，煮2到3分鐘，不要煮太熟，不然後面炸的時候容易斷。最關鍵的一步，煮好撈出的土豆條控幹水分在不沾鍋中幹煎掉多餘的水分，不放油什麼都不放。

3. 然後起鍋燒油，油10成熱放入煎幹水分的土豆條炸至金黃撈出，配上靈魂番茄醬汁，OK啦。（番茄醬汁，個人覺得比直接蘸番茄醬好吃，3大勺番茄醬+1勺白醋+2勺生抽+1勺白糖大火煮至起泡就成啦）這樣味道更好還能避免吃進去更多熱量的番茄醬。不過都吃炸薯條了還在乎什麼熱量哈哈哈。

小貼士

圖上薯條黑黑的地方不是炸過頭了，是煎幹水分的時候在不粘鍋裏煎過頭了，導致不是很好看，但是很好吃。